Documentário político e poético sobre o queijo minas artesanal, patrimônio cultural do Brasil mas proibido de circular fora de Minas Gerais. Filmado nas regiões mineiras do Serro, Canastra e Alto Paranaíba.
Direção: Helvécio Ratton
Produção: Simone Magalhães Matos por Quimera Filmes
Roteiro Original: Helvécio Ratton
Direção de Fotografia: Gilberto Otero
Montagem: Chico de Paula
Som Direto: Gustavo Campos
Edição Sonora: Leonardo Stoppa
Mixagem: André Cabelo
Trilha Sonora Original: Tavinho Moura
Distribuidora: Espaço Filmes